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早吃晚餐是医学专家推荐的良好健康策略。相关研究表明,晚餐吃得早可以大大降低尿路结石的发生率。
钙的排泄高峰期一般是饭后45小时。如果晚餐吃得太晚,当钙排泄高峰期到来时,人已经上床睡觉,尿液就会滞留在输尿管、膀胱尿道等泌尿道中,无法从尿道中排出。身体及时补充,因此尿液中的钙不断增加,并且很容易积累并形成小晶体。随着时间的推移,它逐渐膨胀形成石头。因此,晚上6点左右吃晚饭比较合适。
晚餐一定要吃素,以富含碳水化合物的食物为主,蛋白质和脂肪越少越好。如果吃太多脂肪,血脂会升高。研究数据显示,晚餐经常吃肉的人,血脂比素食者高2-3倍。碳水化合物可以在人体内产生更多的血清素,起到镇静安抚的作用,对失眠的人特别有益。
但在现实生活中,由于大多数家庭有充足的时间准备晚餐并吃丰盛的饭菜,这对健康不利。据科学研究,晚餐大量吃肉、蛋、奶等,会使尿液中的钙含量增加。一方面,它减少体内钙的储存,诱发儿童佝偻病、青少年近视、中年人骨质疏松。另一方面,如果尿液中的钙浓度较高,患尿路结石的可能性就会大大增加。另外,如果摄入过多的蛋白质,人体无法吸收,就会滞留在肠道内变质,产生氨、硫化氢等毒素,刺激肠壁,诱发癌症。
与早餐和西餐相比,晚餐最好少吃,晚上没有其他活动,或者晚点吃。如果晚餐吃得过多,会导致胆固醇升高,刺激肝脏产生更多的低密度和极低密度脂蛋白,诱发动脉硬化;晚餐长期暴饮暴食,反复刺激胰岛素大量分泌,往往会造成胰岛素细胞过早衰竭,从而为糖尿病的发生奠定基础。
此外,晚餐吃得过多会使胃胀气并对周围器官造成压力。饭后胃、肠、肝、胆、胰等器官发生严重事件,就会向大脑发出信息,引起大脑活动,并波及大脑皮层的其他部位。部位,诱发失眠。