手擀面在冰箱里可以保存多长时间？手擀面放在冰箱里怎样保存才不会粘在一起？食疗

手擀面一旦做好你肯定吃不完。这个手擀面放在冰箱里可以保存多久？之间？在将它们放入冰箱之前我应该做什么以防止它们粘在一起？

 

3~7天。手擀面在冰箱里保鲜的时间与冰箱的温度有关。一般情况下，放在手擀面保鲜盒内的冰箱温度为-5~10。温度越低，手擀面的保存时间越长，但不建议存放太久，因为会影响手擀面的口感。

1、加入干面粉拌匀：面条的粘性是由于面条中水分的作用，使排列好的面条粘在一起。添加干面粉相当于阻断了面条与空气之间水分子的交换。

2、揉面团时加盐和鸡蛋：加盐可以很好地平衡水分，防止粘手，有助于形成面筋。加鸡蛋可以使面条更加筋道，并在一定程度上防止粘手。

3、揉到位：当面团揉成光滑、不粘碗、不粘手时，就说明揉到位了。用这样的面团制成的面条无论是强度还是粘性都会令人满意。

4、撒粗玉米面：撒粗玉米面可以有效防止面条之间的紧密接触。这是一种非常有效的防粘方法。而且，粗玉米面煮熟后会脱落，不会粘在汤上。不会影响面条的口感。

1.将冷冻面条从冰中取出，或者从超市买来后，让面条先溶解，或者用热水浸泡5分钟左右。

3.此时的吃法有很多种。可以直接添加食材、蔬菜、肉类等进行烹饪；也可以直接取出鱼头，与酱料、凉菜拌匀，即可上桌。

首先做手擀面。将水加入面粉中，揉成面团。根据面粉吸水性调整水量。制作手工面条比包饺子、煎饼所需的水要少，而且面团需要揉成较硬的面团。

揉得差不多了，就可以倒在柜台上继续揉。因为面团比较干，所以需要揉一会儿，让面粉吸水，完全成团。

擀好的面团两面撒上一些玉米粉，防止粘连，将面团从一侧向前、向后、向前对折（折纸扇子的方法一样）。

将折叠好的面团放在案板上，用刀切成细条（切的粗细代表面条的宽度，可以根据自己的喜好切成细面或宽面）。

用筷子把水里的面条掰散，防止面条粘在一起。火力要大，1分钟左右就能将锅里的水烧开。水烧开后，煮半分钟左右（全程打开锅盖），即可将面条取出。

将电火锅洗净，用大火加热。锅热后，倒入1汤匙花生油，将肉丝倒入锅中翻炒片刻，至肉丝变色后，将肉丝捞出。

然后倒入红辣椒丝，炒至红辣椒丝变软（先把肉丝铲出来，从头开始炒红辣椒，防止肉丝炒太久而变味）。

最后倒入煮好的面条，翻炒均匀，使炸肉的酱汁和面条完全混合在一起。根据自己的口味再撒一点盐，搅拌均匀（酱油本身就已经咸了，口味淡的可以不加盐），就可以出锅啦！

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