药酒的功效与作用药酒有什么特点2023年10月26日

药酒的功效包含“酒的功效和药物的作用”的双重功效。由于每种药酒所调配的中药材不同，所以药酒的功效也相应有所不同。

 

一般来说，药酒的作用非常广泛。有可以补充人体阴、阳、气、血虚证的补益药酒，也有可以祛邪、治疗疾病的药酒。它们的功能也不同。例如，以滋补、强壮为主的养生药酒，主要功能有补气养血、温肾壮阳、养胃生精、强心安神、抗衰老等。预防衰老、延年益寿。药酒主要用于治疗疾病。其主要作用是祛风散寒。具有止咳平喘、清热解毒、养血活血、舒经通络等作用，不同的疾病有不同的功效。

药酒是用酒和药物配制而成的。但药物的混合是有针对性、有选择性的，都是根据具体要求添加的。因此，酒中添加不同的药物，其功效也不同。例如，药酒主要用于预防和治疗疾病。它在配方上有严格细致的要求，是专门针对疾病而设计的。补酒虽然对某些疾病有一定的预防和治疗作用，但主要用于治疗疾病。它对人体起到滋补补肾的作用，促进人体健康，使人精力充沛，防止疾病和病原体侵袭人。但也有一定的要求，是专门为了补充不足、纠正偏差、调整阴阳而设计的。因此，每种药酒的作用和范围都不同，难以全面描述。各药酒的具体功效请参阅使用章节。

可见，药酒的功效是多种多样的。酒的另一个重要作用是，酒用在药物中可以中和或缓解药物的苦寒之性，消除普通药物的甜味，这也为人们所接受。如果善于饮酒的人较多，往往会用人们日常的食物来配制药酒。既有医疗作用，又有滋补保健作用。一石二鸟。这确实是一种很好的饮料。

药酒，将酒“融化”作为饮料和药物来治疗疾病、强身健体，不仅具有配制和服用简单、药性稳定、安全有效等优点，而且因为药物能充分发挥其功效。通过利用酒精和酒精的力量来增强药物的效力。提高疗效。

酒被誉为“百药之良药”。古词“药”源自“酒”。现代研究表明，酒的主要成分乙醇（俗称酒精）是一种优良的半极性有机溶剂，大多数水溶性物质与水均不能溶解。中药的各种成分，如生物碱、盐类、鞣质、挥发油、有机酸、树脂、糖类和一些色素（如叶绿素、叶黄素）等，都易溶于乙醇。乙醇不仅具有优良的渗透性，很容易进入药材的组织细胞，发挥溶解作用，促进置换和扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果；它还具有防腐作用，可以延缓许多药物的水解，增强药物的不足。变性人。

人们常说“久病则虚”。慢性疾病久治不愈，往往会导致人体气血阴阳的亏损，其形成非一日之功。其治疗和康复很难一蹴而就。欲速则不达，一般需要一个过程。西医认为“久病入络”。各种慢性耗损性疾病，常有不同程度的气血不畅、经络瘀滞。治疗时常需要补充活血通经的药物，以增强疗效。滋补药酒主要与滋补药食相配，能补气血、滋阴温阳，因此更有利于慢性病的治疗。人体的气血最重要的是调节。若虽得利而不能畅通，则利之利不获，而有滞之害。

将药物适当切碎或粉碎，置于瓦罐或其他合适的容器中，按处方加入适量白酒（或米酒），密封浸泡（经常搅拌或摇晃）一定时间，取上清液，挤去药渣。将压榨液与上清液合并，静置过滤。

将药物切碎（或捣成粗粉），置于合适的容器中，按配方加适量白酒，盖紧容器，加水加热至沸腾，取出，继续浸泡规定时间，取上清液，将药渣中的残液压出，合并，静置、沉降，过滤。或将适量白酒注入合适的容器中，将中度破损的药物装入纱布袋中，放入酒中，封闭容器，然后在一定温度的水浴中浸泡，取液与上面的方法相同。

药酒的制作方法，前人早已讲解过。例如，《素问》中说“古圣人煎汤以醒”、“正气上来，服之就完美”。这是药酒治疗的早期记载。东汉时期，张仲景《金鞭提要》中记载的红蓝花酒、麻黄酒汤的烹调方法与现代的热泡法类似。唐代孙思邈的《急金要方》对药酒的配制和食用作了较为片面的解释。 “凡配酒，皆是将药切成薄片，将酒中药装入丝袋，封头，春夏饮用。”四、五天，秋冬的七、八天，以酒有味为准则，去渣饮之……冬天喝酒最好停在立春。”又如《本草纲目》记载用蒸馏法制作烧酒。“将烈酒、五谷放入甑中，置蒸锅上，用器皿收集露滴，任何酸酒均可制成酒，与曲混合，入缸酿造七日，再蒸于甑中，清澈如水，味道十分浓郁。 ”这种操作方法与现代的基本相同。此外，还详细讲解了冷泡法、传统热泡法等药酒的制作方法和操作说明。根据历代医学文献记载，古人的药酒与现代药酒有不同的特点。方法；二是基酒，多以黄酒为主要原料，而黄酒比白酒温和，现代药酒多以白酒为溶剂，正常酒精含量为50%-60%。少数仍以黄酒为原料，酒精度在30%-50%之间，生产方法为萃取，酿造的较少。

药酒是指用蒸馏酒提取药材而制成的澄清透明的液体制剂。我们通常所说的药酒是药准牌药酒（以下简称“药酒”）和营养保健酒（以下简称“保健酒”）的总称。

药酒、保健酒在我国已有数千年的历史，是我国传统酒文化的精髓。药酒和保健酒有相同点和不同点，但在中国古代并无区别。由于时代限制，它们仅被抽象地称为“药酒”。药酒和保健酒的科学定义仍然是20世纪70年代以后的事情，这是一个重大的历史进步。

我国药酒、保健酒的生产和饮用现已成为一个独立的门类。与传统产品相比，它们有一个最明显的特点，那就是与中国古代中药、中药相结合，集饮用、保健、治病、强身于一体。它们被视为“中华传统文化”，如著名的海狗酒、妙沁药酒等。

药酒和保健酒相比，相同点是酒中含有药，药中含有酒，两者都能起到强身健体的作用。但两者也有明显的区别，如下：

从定义上看，保健酒首先是一种食品、饮料、酒，具有食品的基本属性；而药酒主要是药物，具有药物的基本属性。

从特性上讲，保健酒的主要目的是滋补、强壮、补益、调理、改善。也用于心理功能减弱、心理功能紊乱、有特殊心理需要或营养需要的人补充人体营养。除了功能因素外，其影响也是微妙的；药酒是为了治病救人，用于病人的康复和病理的治疗。

从饮用对象来看，保健酒适合健康人、有特殊需要的健康人、中间状态（健康与疾病之间）的人（这里的人指的是成年人）；而药酒只适合有疾病的患者。有疾病的人喝它。这是医生开的处方。它有明确的适应症、禁忌症、限度和有效期。必须在医生的监督下食用。

在风味上，保健酒注重色、香、味，注重药香与酒香的和谐；而药酒则不需要达到药香与酒香的和谐。俗话说“忠言逆耳，有益于疾病”。

从原料成分来看，保健酒的原料优先选择传统食品和药食同源的药材，而中药材和饮片必须经过食品加工，且含有一定量的中药材和饮片。作用强、毒性强的不准使用；而药酒的原料则优先选择安全的。有效的中药，以补益药为主，可适当与其他中药（清、温、消、补、降、和等中药）适当配伍，以药物为主。