中医药膳大知识：葱

在中国人的餐桌上，葱总是被当作香菜或小配料，很少有人关注它的营养价值。众所周知，大葱不仅营养丰富，而且还有丰富的药用价值。下面为您详细介绍一下：

 

大葱含有丰富的维生素A、钾、钙等营养成分。葱味辛，性温。它们可以通阳解毒。它们对春季感冒和感冒非常有效。它们还可以帮助缓解便秘并减少疼痛和肿胀。煮汤时加入葱，营养成分更佳。葱除含有大量维生素和矿物质外，还含有挥发油，其主要成分是葱，对细菌、病毒有较强的杀菌或抑制作用。

研究发现，人体内二丙醇含量增加会导致细胞损伤，导致衰老和疾病。大葱能显着降低丙二醇的含量，增加抗衰老酶的活性，延缓组织器官的衰老，特别是对血管内皮细胞有显着的保护作用，防止血栓形成和降低血脂，具有很大的作用。有利于预防冠心病、脑血栓等。

可见，在日常菜肴中起装饰作用的大葱，还是有这么大的营养价值的。处处注意它们，真是常识。如果你怀着这样的研究心重新审视我们的生活，一定会有更大的发现！