温馨提示：冬天不要随便吃红薯。食疗

冬天满街都是烤红薯。走在小路上，阵阵香气扑鼻而来，让人难以抗拒诱惑。而且红薯减肥效果好，营养丰富。营养价值，最近有报道说红薯可以防癌，这是真的吗？

 

家喻户晓的名字，红薯？很有营养。然而，它更有价值。令人惊讶的是，在日本国家癌症研究中心最近发布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也获得了第一名。

癌细胞来自人体上皮及上皮细胞，而红薯富含淀粉、胡萝卜素、钾、铁等10多种！微量元素可以保护人体上皮细胞的结构完整性，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食物或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断！有毒金属的致癌历史。红薯被专家称为最营养、最均衡的保健食品。

现在天气又热又香！红薯香甜可口，有的甚至被烤至“糖油”漏出。烧皮的红薯更是受欢迎，很多人连皮一起吃！

专家表示，最好不要带皮吃烤红薯，因为红薯皮中含有较多的生物碱，吃多了会引起肠胃不适。特别是有黑点的红薯皮不能吃，可能会引起“中毒”。

由于生红薯中淀粉的细胞膜没有被高温破坏，因此在人体内很难被消化。同时，在煮红薯时，应适当延长煮的时间，这样可以利用红薯中含有的“气化酶”，将其压碎后，食用后就不会出现腹部不适的情况；腹胀、胃灼热、打嗝、恶心、胀气等。

喜欢？红薯和米粉一起吃还可以起到蛋白质的补充作用；如果与泡菜或新鲜萝卜同时食用，可以减少胃酸的产生。

这是因为我们吃红薯后，其中所含的钙需要在4到5小时后被人体吸收，而下午的阳光照射正好可以促进钙的吸收。在这种情况下，午餐和晚餐时吃红色食物。土豆可以补钙！已经晚了！饭前？全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

第一个前提是尽量不要空腹吃饭。空腹吃红薯会增加反酸、烧心的机会，因为红薯本身碳水化合物含量比较高，并且有一定的甜味，增加了反流的可能性。

第三，红薯不要和太甜的东西一起吃。红薯本身是甜的。如果这个时候和甜食一起吃，反流的可能性就会加倍。因此，红薯尽量不要和太甜的东西一起吃。

红薯中含有一种叫做“气化酶”的物质，它能在人体胃肠道中产生大量胃酸，使人吃后感到烧心、恶心、吐酸水。所以，有必要准确吗？正确控制红薯的吃法，如红薯与米饭、面条一起吃，并限制一次吃的量；吃红薯时，吃一些咸菜和咸汤；加工过程中将红薯蒸熟，利用蒸汽使大部分红薯汽化。粉碎酶；用少量碱或明矾或盐水溶液浸泡生红薯、马铃薯，然后加工成成熟食品。

红薯以其物美价廉而受到人们的喜爱，但是当你选择红薯的时候！有必要。但秘诀是不能选择皮肤黑的，因为吃黑斑的会含有有毒物质。它有剧毒，所以一定要扔掉，避免误食。