牛肉丸要煮多久 牛肉丸怎样做好吃家常做法食疗

　　牛肉丸是咱们大师良多人都吃过的一种食品，同时良多人会本人做牛肉丸吃，而做好的牛肉丸也是必要先煮一下才能够吃，那么牛肉丸要煮多久？牛肉丸怎样做好吃家常做法？

　　水开了煮5分钟即可。牛肉丸手工做出来曾经煮过一次了，所以几分钟就能够出锅，只需在开水中见到肉丸漂在水面就熟了。若不安心能够在肉丸漂到水面时再煮2分钟内必然熟，不克不及煮老了，否则丸子就没那么弹了。牛肉丸的次要食材有牛肉，淀粉，食盐，胡椒，葱，食用油，生抽适量，鸡蛋，花椒。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不克不及太沸，不然牛肉丸不爽滑）。插手适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不外仍是蘸当地特产沙茶酱最为隧道。牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼。

　　把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮；在煮的历程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用；在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹；煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料；看到牛肉丸浮在水面，就申明牛肉丸煮好了；用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里；往适才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去；生菜烫一下就可捞起，不成太久，放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃了。

　　西兰花用油盐水烫熟（摆在碟子地方）；将牛肉丸放入油锅中慢火炸至金黄色捞起；用一碗净水加2大匙鲍汁和2匙酒，适量生抽、糖煮滚；插手炸好的牛肉丸煮5分钟，淋上几滴麻油；先把丸子夹到碟上，然后在剩下的汁水里加点生粉水煮成稍浓绸的汤汁，最初淋到摆好盘的丸子上即可。

　　白菜牛肉丸白菜牛肉丸备料：白菜、木耳、冻豆腐、牛肉、牛肉丸做法：1、炖肉汤的预备：将牛肉切块，放在冷水中煮开漂去血水备用；高压锅倒入适量水后煮开放入鲜姜片和葱段，然后放入炖肉料包（八角、大料、王守义炖肉料、依个生齿味也可放入草果、陈皮等调料），倒入牛肉块，放入少量和谐油、老抽适量、两勺盐，大火煮开后转小火盖上高压锅盖，炖20-30分钟既可。2、配菜的预备：木耳泡发，冻豆腐切段，白菜切片用水焯一下备用。3、牛肉丸的制造历程十分漫长，工艺十分庞大，滋味也无与伦比（祖传的秘方哦），牛肉丸是提前制造出来的。4、将牛肉丸摆放在汤锅底部，笼盖一层白菜，然后放入木耳和冻豆腐，喜好粉条也能够放一些粉条，然后将第一步中的牛肉汤连汤带肉倒入汤锅，小火慢炖10-15分钟后盛入盘中就OK了，用这个汤泡米饭也很甘旨滴。

　　2.将切成小块的牛肉丸，放入到搅拌机内里搅拌。这里必要将牛肉块搅拌成牛肉泥，必然要很是细嫩，稀薄。

　　3.将打成泥的牛肉放入到碗中，插手适量的盐、油、鸡蛋以及淀粉，少量的水，将牛肉平均的搅拌开，留意要一个标的目的不断的搅拌，如许能够使牛肉泥变得愈加稀薄。

　　4.将曾经搅拌好的牛肉放在案板上不竭的敲打，如许能够使牛肉变得愈加细嫩，而且做好的牛肉丸不会很容易散开。

　　5.将曾经敲打好的牛肉泥密封装起来当前，放在冰箱冷藏内60分摆布后取出，如许便利捏丸子，而且能够使牛肉丸更插手味。

　　6.将牛肉泥放在虎口的位置上，渐渐的挤出，然后拿勺子挖一下，如许一个牛肉丸就做好了，留意牛肉丸不要做的太大，否则不会煮熟。

　　7.在锅内放入少量的水，在水开了当前，将丸子放入到水中，留意不要利用大火，如许能够包管煮的丸子不会变形，煮好的丸子放入到冷水中泡一下就能够了。

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