食疗鸡精吃多了会怎样？鸡精的正确使用方法

鸡精是我们生活中的辅助饮食调味品。怎么吃是大家最关心的问题。鸡精吃多了对身体有哪些危害？鸡精应该怎么用？让我们来看看。

 

从健康角度来看，鸡精对人体无害。如果烹饪时添加过多的鸡精，会导致人体在短时间内吸收过量的谷氨酸钠，超过人体的代谢能力，直接危害人体健康。它会导致食物中毒甚至癌症。

当摄入过多的味精时，过多的抑制性神经递质也会抑制人体下丘脑分泌促甲状腺激素，阻碍骨骼发育，对儿童的影响尤其明显。在动物实验中发现，幼鼠和鸡受味精伤害最严重，会损害脑神经和视神经。

适量吃些鸡精有滋补、开胃、助消化的作用。尤其是吃品质好的鸡精，营养价值会更高。鸡精的主要成分谷氨酸钠，对慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫、胃酸缺乏等疾病有辅助治疗作用。

虽然鸡精可以让食物变得更加美味，但是这种调味料不能添加到婴儿食品中。宝宝鸡精吃多了会怎样？因为鸡精的主要成分是谷氨酸，含量达到85%以上，这种物质会与宝宝血液中的锌发生物理结合，生成谷氨酸锌。这种物质不能被人体吸收，随尿液排出体外，导致宝宝缺锌，出现厌食、生长迟缓等症状。因此，辅食中不要添加鸡精。

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