春笋和枸杞相克吗？春笋和枸杞可以一起吃吗？ 2023年10月27日饮食疗法

春天来了，吃什么最好？当然是春笋了，但是春笋能和枸杞一起吃吗？这两种食物一起吃会不会不相容呢？结果如何？让营养专家告诉你。

 

春笋和枸杞可以一起吃。它们并非不兼容。春笋和枸杞一起吃，可以有效治疗因生气引起的咽喉疼痛、大便不利等症状。

1.抗脂肪肝作用。宁夏枸杞水提取物（20%，8ml/天灌胃）能轻微抑制四氯化碳染毒小鼠肝细胞脂肪堆积，促进肝细胞再生。水提取物的抗脂肪肝作用还体现在预防四氯化碳引起的肝功能紊乱（基于胆碱酯酶和转氨酶的活性）。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由其所含的甜菜碱引起的，甜菜碱在体内充当甲基供体的作用。

2.胆碱作用。静脉注射枸杞水提取物可使家兔血压下降、呼吸急促；阿托品或切断阴道神经可抑制此反应。还可抑制离体兔耳廓，兴奋离体肠管（在离体豚鼠小肠中，8mg1g组胺，其作用可被苯海拉明或阿托品阻断），收紧兔耳血管等。甜菜碱无但对兔耳血管有扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物也有轻微的降压作用。因此，枸杞的上述作用是由甜菜碱以外的因素引起的。

春笋味甘、微苦，性寒。能化痰理气、清热除烦、通便。吃竹笋具有滋阴、补血、化痰、消食、利便、明目等功效。

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