西兰花花变黄了还能吃吗？西兰花变黄了还能吃吗？食疗

西兰花放久了颜色会变黄，让人感觉已经变质了，不再适合食用。那么西兰花花变黄了还能吃吗？西兰花茎变黄还能吃吗？

 

营养师张医生表示，西兰花如果颜色变黄还是可以食用的，并不影响食用。即使花色变黄，枝干依然品质优良！口味和营养。

西兰花！球茎花变黄，主要原因是什么？保持时间。如果太长，它的叶绿素会因其中所含的“镁离子”损失而受到影响。但这样的西兰花，口味和营养价值变化不大，可以正常食用，比如菠菜、芹菜等。这个标志。

西兰花营养丰富。西兰花中的矿物质含量比其他蔬菜更全面，包括钙、磷、铁、钾、锌、锰等！数量很大，丰富，属于同一类别？十？花科的白菜花数量众多。

维生素和C的含量超过了卷心菜。含花量约20%，是甘蓝的2-3倍，西红柿的5-6倍；胡萝卜素含量是白菜花的30倍以上；叶酸含量是白菜花的2倍；蛋白质含量是蔬菜：花的3倍，番茄的4倍？

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