什么是碳水化合物？教育

碳水化合物是活细胞结构中的重要组成部分和功能物质，碳水化合物还可以调节细胞流动。它分为四类：单糖、多糖、寡糖、低聚糖。

 

碳水化合物由三种元素组成：碳、氢和氧。因其所含氢与氧之比为2:1，与水相同，故称为碳水化合物。它可以给人体提供热能，存在于大家平时吃的食物中。

碳水化合物可分为：人们能够吸收利用的有效碳水化合物和人们不能消化的有效碳水化合物。

碳水化合物比脂肪和蛋白质消化吸收快，而且非常完整。碳水化合物被身体消化成单糖，然后被吸收。

碳水化合物也是以糖为基础的。例如，牛奶、水果和蔬菜含有简单化合物，谷物也含有大量碳水化合物。就像面包一样。我们生活中接触到了大量的碳水化合物，包括米饭、面条等主食。

碳水化合物是身体能量的供应者，但碳水化合物摄入过多，人就会容易发胖。

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