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过年马上就要到了,回家的紧迫感一定是日积月累的
“海八珍”是大连最受欢迎的海鲜,包括海参、鲍鱼、扇贝、对虾、文蛤、海红、蚶、牡蛎等,其中以北方海参品质最好。产于大连长海县的“五木”被誉为“人参之王”。其营养价值极高,被列为“海中八宝”之首。此外,大连常见的食用海鲜还有海螺、海带、泥蛏、蛏子、小波螺,以及各种鱼、虾、藻类等产品。
大连三面环海。早期,以捕鱼为生。为了早点靠岸出售海鲜,渔民们不得不早早出海。一顿饭必须在海上吃。吃咸鱼煎饼既省事又方便。对于普通市民来说,过去冬天的新鲜蔬菜很少,只有白菜和萝卜。准备菜肴时,价格实惠、随处可见的小鱼成为了家庭主妇的首选。家家户户每年都会腌制一些咸鱼并晒干。鱼和玉米粉煎饼成了最佳组合。在家吃饭和外出就餐都离不开它们。它们逐渐走上街头,成为著名的小吃。
说到大连特产,首先想到的就是我们的大连海参。大连的海参闻名于世。大连海参肉厚,刺肥厚,口感非常好。深受世界各地消费者的喜爱。我国南北海域均产海参。早在清代,黄渤海所产的海参就被有识之士尊为上品海参,闻名于世。作为唯一进入药店的海参,在明代就被列入本草。 《本草纲目》指出,辽海出产的海参有:个,是好海参。
大连草莓被誉为“水果皇后”。它的性质是甜酸的。具有润肺生津、健脾和胃、凉血解毒等功效,深受人们喜爱。庄河种植草莓已有百年历史,其中光明山地区的草莓品质最好。该地区地势平坦,土壤疏松,pH值适中。所产草莓品质优良,营养丰富,味甜,口感极佳。在东北和北京地区享有很高的声誉。 2010年,中国果蔬协会授予光明山镇“中国草莓之乡”称号。
壮县牛蒡庄河于1970年代初引进种植山牛蒡,是我国最早引进种植山牛蒡的地区之一。庄河的土壤多为棕壤土和油砂,非常适合山牛蒡的生长。目前种植面积已达10000亩。壮族土特产牛蒡以其独特的香气、脆甜的口感、丰富的营养,畅销东南亚市场,并畅销日本、台湾、韩国等地。