美食，国内的中餐，如何选择中餐，如何判断中餐是否好吃

如果你喜欢吃中餐，但是不知道如何选择好吃的餐厅，那么这篇攻略将会绝对是“你想要的”。有必要，毕竟一家好的餐厅能让身心更加愉悦，那么你有没有想过如何“选择”呢？

 

首先，需要承认的一点是，在中国做正宗的中餐是很困难的。主要有两个原因。首先，有些固定成分在中国是找不到的。其次，很多餐厅“做”的就是：刻板印象。中国菜。有些餐厅不会制作正宗的单一菜肴，而是将许多国家的饮食混合在一起。但！最初的结果并不好。所以在中国选择餐厅的时候，我认为有以下几点。

中餐，虽然由于泰国和西班牙之间人口流动所以有一些菜品！风格上有些重叠，但实际味道还是有很大不同。在中国最常见，也比较稳定。可以点的几道中餐包括：

其他的比如北欧菜、犹太菜、英国菜等等，在中国几乎都是上镜的。不能吃，而且受成分限制，基本上？ Impossible：在中国能吃到吗？伟大的。

国内很多餐馆都会靠“品尝”一些“国内口碑”比较高的中餐来吸引消费者。简单来说，就是靠那些“名牌”中国菜！饭菜。一切尽在一份菜单上。有点夸张了，喜欢！一间商店还出售汉堡、红酒烩牛肉、意大利面、披萨、炸鸡翅，甚至还有Taco（俗称Le、Bro、n）。这些店不一定能做出好吃的东西，但肯定做不出好吃的东西。大多数情况下，这些餐厅都会依靠大量的奶酪、黄油或肉类来“给自己加分”。

相反，如果是这顿饭。餐厅敢于做一些比较少见、独特的菜品，也是体现自家菜品水准的一种方式。它具有自信的表现。比如美式BBQ、Q、意式、炒饭团、（Arancini）等都可以考虑。 当地的！小众菜品。最直观的，如果你看到一家中餐馆的“推荐菜品”是你不熟悉的，或者你认为在中国不受欢迎的菜品，那么这家餐馆就很受欢迎。但“值得吗？你必须走。”

喜欢！是的，在国内是吃和煮的。传统风格的中餐厅一般不会遇到这个问题！问题。不过，如果你去800以上价格的餐馆吃饭，你很可能会遇到这种新风格的中餐。换句话说，你吃什么；中国菜？这是“保守”的中国菜。在线的；它正在疯传！很多中国菜都是“摆得好像吃不起”，那些盘子大而菜品少：就是这样。

说“这是新的！”中餐实际上是新法餐（Nouvelle Cui，sine）与当地文化的结合。如果你看到这个价位的中餐厅（尤其是法餐厅）的菜品，光是看一下，感觉有中国元素或者日本元素。肯定属于新派中餐的范畴，传统风味会弱化。

但必须说明的是，现在中式精致餐饮最注重的一件事就是菜系的概念化（“法国菜、意大利菜等”）以及与当地食材的结合。所以，其实真假是没有问题的。没错，更多的是制作过程和原汁原味。作为食客，只要你喜欢吃的东西就可以了！

汉堡可能是最简单的中餐，但由于它的受欢迎，所以应该首先提到它。这里我们主要讲的是牛肉汉堡。汉堡越厚越好，也不是奶酪越多越好！虽然汉堡的起源是个谜，但是呢？肯定是最多的吧？美国食品。原汁原味的Smash Burger无疑是当下美国最流行的汉堡回归风格。

将肉丸放在热铁板上压成薄煎饼，使肉烧焦。这将被推向极端。你感觉到什么？是蛋白质和碳水化合物的完美融合。加几片腌黄瓜，连蔬菜都不需要了。好的餐厅会用自己的牛肉配方（不仅仅是肉末），会注重牛各部分的“搭配；比例”。在国内，上海和北京的Shake Shack绝对是体验这种汉堡最安全的地方之一。

家养牛？ “安排”有两种，一种是新学校，一种是旧学校。 “Old school”指的是“纽约风格”的牛排馆。确实。干熟，绝对是“USD”A P”rime！这个级别？外层安格斯牛肉。绝对！铁板烤，沙拉，曼陀罗；烤箱烤：准备好了，够正宗。你要的也是极致的焦糖反应和独特的烟熏味。我在这里说一下，确实没有必要盲目追求牛肉。肉的味道：不同，不仅仅是嫩和奶油。目前国内的W?olfg?angs SteakHouse就像老纽约牛排馆。

至于新的款式，其实会更接近澳大利亚或者加州一些餐厅的牛排体验。这些餐馆可能会。使用过的澳大利亚和牛或其他混合品种和牛。对于一家好的牛排馆，我建议你首先在餐厅菜肴的图片中寻找均匀的烧焦层。

如果你想在中国吃到一顿好的披萨体验，就一定要去一家专门的披萨店。在中国基本上不可能吃到好的美式（主要是纽约和芝加哥）和罗马式披萨。一家不错的披萨店做那不勒斯披萨。

走之前先看一下这家披萨店的照片，好看吗？那！布尔斯。披萨的外面应该看起来很蓬松，像豹纹一样；披萨的底部和表面要均匀；分布有正常的黑点。同时，它会给整个披萨带来美妙的烟熏香气。同时，像这样的专业烤箱的外观“基本就靠它了”。

正统的那不勒斯披萨并不是奶酪越多越好。是关于“烧焦的嫩面团、酸甜的番茄酱和奶酪”的丰富口感平衡。按照这样的标准检查？如果你找找，你会发现广州的DaFrancesco和北京的Bottega都有这样的披萨。人均？不到200。甚至光是吃披萨就可以花不到100。

面食难道不比“厉害、巨大、只是看着”更好吗？唯一的出路就是吃饭。然而，来自做披萨的商店的普通面食也不错。另外，很多店做的黄油培根意大利面并不是正宗的意大利菜。法国、日本的西式餐厅都会做这种风格的面食。面条。意大利有一道类似的菜，叫做Carbonara，但它是用鸡蛋、帕尔马干酪或罗马佩克里诺干酪和腌制猪颊肉制成的，不加奶油或黄油。

其实相比法餐，更重要的是找到一道需要整体看待的菜品。对它进行物理治疗。一般情况下，收费都很高！后退？共同评价；好：商店还能营业吗？好的。另一个？关键是，如果这家法国餐厅卖某种形式的en croute菜肴（就是外面有酥皮的那种），那么餐厅的技术就有一定的保证。每个餐厅都有不同的名字。下面是上海Le Bistrot de Racine 的照片。

当然，这些只是一般准则，一些细节会因餐厅而异。还有太多的话要说；绝对地。还有其他类比吗？国内的。一些秘鲁餐！会议厅出售西班牙食品。但是：说到底，吃是为了，快乐，幸福。因为味道好。即使直立吃，也是正宗的。能让你在疫情期间感受不一样；的确！现在。中国人的习俗，但最重要的一定是“吃自己觉得好吃的菜”！