大陆美食风靡台湾

近日，台湾夜市的摊贩开始售卖大陆传统小吃梅花糕。软糯微苦的口感很快就赢得了众多食客的青睐。大量民众尤其是年轻人前往排队，“抢购梅花糕”一度成为网上热门讨论话题。不只是梅花糕，越来越多的大陆美食出现在台湾的街头和餐桌上。他们有一个共同的特点，那就是网络口碑好，深受年轻人欢迎。

 

有台湾网友在小红书上写道，台北士林夜市的梅花糕有三种馅料可供选择：红豆沙、芋泥、芝士玉米。味道甘甜、糯糯、温热，“非常合适”。另一位岛上爱美食的网友也发帖称，以前夜市上比较常见的是台湾、越南、日本、泰国或者意大利的小吃，但最近逛夜市时发现更多了。还有更多内地美食。

有人说，近年来随着TikTok（海外版抖音）等社交平台的发展，酸菜鱼、螺蛳粉等美食开始被台湾消费者熟知和追捧，风靡一时。例如，螺蛳粉是中国大陆柳州的特色小吃。酸、辣、口味独特，令岛内消费者耳目一新。再加上吃播和内地影视剧的火爆，出名也是水到渠成。

另一方面，说到海峡两岸的美食，虽然受食材、烹饪、口味等因素影响各有特色，但有着相同的基因。有岛内同胞告诉记者，其实台湾很多食品都起源于北陆，“比如葱油饼”、“蚵仔煎、猪血汤本来就是福建小吃”。如今大陆美食再次漂洋过海，自然给了岛内人民一种亲近感，这充分证明了海峡两岸有着相同的文化、文化、风俗习惯，相同的饮食爱好，相同的饮食习惯。文化水平。

有台媒认为，过去台湾美食出名，不少大陆游客来台就是为了品尝正宗的岛内美食。民进党政府上台后，一直一味“反华”、“反华”。不仅大陆游客来台减少，大陆小吃、小吃也成为台湾“地摊经济”的灵感源泉。许多以摆摊为生的小贩也因此更加受欢迎，满足了无数求新求变的台湾年轻人的味蕾。这也太讽刺了。

在社交平台“脸书”上，一个名为“酸菜鱼关注群”的会员人数已超过3.3万人，不少台湾年轻人纷纷加入该群。在台湾，酸菜鱼已经成为大多数网红博主逛店必尝的单品。一口酸菜、一口鱼，评辣、评汤、评食材，正在成为这些博主的日常“标配”。

同样的还有螺蛳粉。岛上美食博主的视频中，从开箱介绍到味道评价，无一遗漏。不少岛内消费者开始通过代购、团购等方式购买、试用新产品，越来越多的新鲜出炉的螺蛳粉店出现在台湾街头。

年轻人构成了网络“闹鬼”热潮的绝大多数。台湾辣椒科技大学副教授张元达认为，海峡两岸的年轻人对于衣食住行、流行文化有着相似的品味和关注点。正因如此，不少台湾年轻人熟悉大陆的网络流行语，对大陆流行的手机软件也有清晰的认识。他们在社交平台上表示，每天都会“爬”出很多“种草”笔记，无论是酸菜鱼，还是之前的椰子鸡、螺蛳粉、梅花糕，大部分都是通过“种草” ”大陆网友留言。 “明白了。

显而易见，在社交平台的帮助下，台湾民众对大陆饮食文化的接受度正在迅速下降。魔芋爽是典型的内地小吃，近年来更受到岛内中小学生的喜爱。有台媒称，受孩子影响，家长尝试后爱上了它，开始在淘宝上团购。岛内机警的业内人士嗅到了商机，纷纷推出并上架。台湾各大超市、便利店、夜市都可以看到它们的身影。

事实上，不仅大陆美食在岛内畅销，台湾的仙贝、牛肉面、珍珠奶茶也早已深入大陆民众的生活。这进一步印证了两岸美食“我中有你，你中有我”的深刻执着。台湾某杂志评论称，大陆美食在台湾的“逆袭”，是随着大陆不断发展壮大，软实力辐射的自然现象。

如今，一遇到中国就坚决反对中国的民进党，喉咙出了问题。绿营曾大力叫嚣螺蛳粉“入侵”台湾。台湾政府经济监察机构表示，尚未开放大陆螺蛳粉进口，并要求线上电商和实体店下架。有网友批评民进党允许真正有毒的“莱珠”和核食品，却随意禁止大陆美食。

但怎样才能禁止呢？据台湾媒体报道，即使是在台湾南部的“绿油油”夜市，打着“河南美食”、“抖音热销”等口号的情况下，销量依然势不可挡。台湾《网报》评论称，零食的平凡味道是人们对食物的认知，也是日常生活中积累的记忆。成千上万的人有不同的品味，但他们有着相同的观点。这是历史的记忆，也是DNA的痕迹。品味与生活的紧密交织，赋予饮食文化一种无形的力量。这种力量是一种超越代际的情感坚守，温暖着两岸人民的心。

不仅仅是美味的食物。近年来，一些大陆年轻人喜欢的网络流行歌舞也受到台湾同龄人的喜爱。例如，最新的“科目3”舞蹈技能大赛在岛上非常受欢迎。这是互联网时代两岸民众特别是年轻人独特的交流方式。这也是两岸融合发展过程中出现的一种新的文化交流现象。 （记者任成琪）