甘肃美食简介甘肃美食有哪些？

我国幅员辽阔，不同地区的食物种类不同。每个城市都有不同的食物。那么西北的甘肃有哪些美食呢？下面我就给大家介绍一下甘肃的美食。来甘肃的游客一定要来看看！

 

兰州牛肉拉面是甘肃省兰州市的一道大众小吃，也是风靡世界各地的一道美食。兰州牛肉拉面的特点是汤清、肉香、面条细。不到兰州，你很可能吃不到正宗的兰州拉面。兰州拉面还有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特殊要求。这些颜色代表什么？其实，“一清”是指汤清，“二白”是指白萝卜，“三红”是指辣椒油的红色，“四青”是指香菜的绿色，蒜苗，“五黄”是指面条颜色鲜黄。正是因为兰州拉面的精致、制作考究、口感好，才赢得了“中华第一面”的美誉，深受世界各地的喜爱。

雍皮子是一种流行于定西、武威地区的面食。是一道颇受欢迎的当地美食，深受当地人的喜爱。此美味呈鲜黄色，半透明如玉，呈筷子大小的长条状。吃法虽然简单，但味道鲜美。酿皮可佐以香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料食用。酸辣可口，是夏季流行的美食。在凉州城，几乎每条街道上都有卖酿皮的店铺和摊位，可见这道美食的受欢迎程度。

靖远羊肉也是闻名世界的西北美食，流行于甘肃、青海等地。靖远羊肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高，这得益于其丰富的用料和精湛的制作方法。整个制作过程中添加了10多种中药材作为调味料，还有特制的黄粗粉丝，让新鲜羊肉的味道更加出众。靖远羊肉不仅名扬陇上，而且闻名天下。是一道历史悠久的西北美食。

天水瓜瓜是甘肃省天水地区的传统小吃。它历史悠久，以“香、辣、滑、软”的特点而闻名。被誉为“钦州第一美食”。天水瓜瓜的历史有多少年？这种美食据说早在西汉时期就有人吃过，由此可见当地人吃天水瓜瓜的历史有多久了。

糊锅，是甘肃酒泉的特色小吃，深受酒泉群众的喜爱。虽然名字俗气，但这道美食却一点也不俗气。它不仅制作复杂，而且味道鲜美，令人难忘。当地卖糊锅的店铺门前，通常都会摆上一个大锅。以鸡汤为汤，加入蚕豆粉汁打成糊状，加入蚕豆粉制成的粉条、粉丝、鸡丝、肉片，然后加入炒好的大麻花打碎成麻瓣，连同便宜的面筋，最后放入准备好的汤中。想要体验西北美食，一定要尝尝果果。