饮食疗法会损害肝功能。到底有多少好吃的蔬菜呢？

肝脏是我们体内最大的解毒器官。其排毒功能的好坏，直接影响到我们身体其他器官能否正常运作。在我们的生活中，食物的种类有很多种。专家提醒大家，以下食物对身体有好处，大家一定要远离任何有严重危害的食物。

 

多吃蔬菜对身体有很多好处，但吃“错误”的蔬菜也会对身体造成很大的伤害。以下七种蔬菜有毒，千万不要吃。

有些豆芽（尤其是黄豆芽）在生长过程中使用了除草剂，导致豆芽长得粗壮且无根。除草剂含有致癌物质等物质，无根豆芽吸收了这种毒物。因此，这种无根芽菜不宜食用。

烂姜会产生一种叫做黄樟素的强烈毒素，会引起肝细胞中毒，损害肝功能。因此，选购生姜时应选择新鲜、形状完好、无霉变、酸败的大块鲜姜。

这些食物中含有一种叫做——脂肪蛋白的凝固物质，它能引起血液凝固，是一种有毒的蛋白质。它的豆荚含有溶血素。这些有毒成分的含量在秋季成熟的“老扁豆”中尤其高。人们食用后往往会中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。不过，这些毒素经过高温处理后是可以被粉碎的。因此，此菜应高温炒至全熟后才能食用。

新鲜木耳中含有一种叫做卟啉的物质，对光敏感。人们食用后，皮肤受光照射，可能会引起皮炎、瘙痒、水肿、疼痛等。有些人还可能因喉咙水肿而出现呼吸困难。因此，只有买干木耳，待水分蒸发后再吃才是安全的。

它含有一种叫做秋水仙碱的剧毒物质，食用会引起中毒。中毒症状包括恶心、腹泻、头痛、口渴，严重时甚至昏迷。

它含有一种叫做茄属植物的有毒物质，食用后会引起恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒症状。如果生吃，风险更大。