抗癌饮食癌症患者的健康菜单饮食治疗

在预防和治疗癌症的同时，更重要的是保证自身的营养和健康。不过，如何加强营养呢，我们来看看饮食注意事项。

 

首先，保持营养平衡，控制热量摄入。保持健康适度的体重，从营养角度来说，既不能营养不足，也不能不足，更不能营养过剩，必须保持各种营养素的适当比例。这才是全面、均衡的营养。为了预防癌症，营养平衡应重点防止热量摄入过多，控制高脂肪，供给充足的维生素、有机盐和微量元素，适当添加膳食纤维，特别是充足的优质蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素和微量元素硒等。控制热量和高脂肪，选择低热量、低脂肪饮食是预防癌症的基本饮食原则。高热量和高脂肪会使人肥胖，超重的人比平均体重的人更容易患癌症。

其次，根据病情情况，可以多吃高纤维的蔬菜、水果以及各类粗粮、杂粮。如果肠道内有适量的膳食纤维，首先排便加速，减少了致癌物在体内停留的时间，而且由于膳食纤维的增加，肠道内致癌物的密度降低；其次，膳食纤维可以促进肠道细菌增殖。其中的有害细菌对致癌物质有抑制作用。粪便（含有致癌物质和诱变物质）在肠道停留的时间越短，患肠癌的机会就越少，从而降低肠癌的发病率。因此，人们称纤维为肠道的“抗癌卫士”。

第三，避免或少吃可能致癌的食物。这主要包括高脂肪食物，如含有大量脂肪的植物脂肪、油炸食品、糕点、糕点、零食等；尽量少吃低纤维食物，如精米和面条；烧烤和熏制食品，如烤鸡，少吃或不吃烤鸭、烤肉串等烧烤食品，以及油炸和烧焦的食品；尽量少吃或不吃腌制食品；尽量少吃含有添加剂和防腐剂的食物；尽量少吃被污染、发霉的食物，或者腐烂、变质的食物不能吃。

第四，忌烟酒。大量饮酒是导致喉癌、食道癌、胃癌、乳腺癌、肝癌的主要原因。尤其是大量饮酒和酗酒更容易致癌。吸烟会导致癌症。如果喝酒时吸烟，烟草和酒精会对口腔癌、食道癌、上呼吸道癌产生协同作用。

第五，养成良好的饮食习惯。食物应以多种方式混合。主食以谷类为主，粗细搭配；副食应以素食为主，荤素搭配。不偏食，不挑食，不同食，不暴饮暴食，不暴饮暴食；宜现煮现吃，多吃新鲜食物，少吃存放时间较长的食物；不要经常吃夜宵，因为夜宵在胃里停留的时间较长，会促进胃液大量分泌，对胃粘膜造成刺激。久而久之，导致胃的抵抗力减弱，从而可能导致胃癌。

癌症患者常常要忍受身体上的疼痛和身体上的疼痛。在此期间，要做好心理建设，对患者进行鼓励和安慰。良好的心理和健康的饮食习惯是战胜疾病的关键。