如何购买香菜如何长期保存香菜2023/10/26 食疗

香菜有减肥的功效，但具体效果还是要看每个人的具体情况。很多人都非常喜欢吃香菜，那么日常生活中应该如何选购香菜呢？香菜如何保存时间长？

 

1、香菜的大小：香菜太大的话，茎会比较多，味道会稍硬一些。而且香菜味也会少一些。选择时，建议选择小香菜。

4、香菜小枝：一般香菜会有很多枝，大约4-7个。选择的时候可以选择5、6个左右。

5、香菜的根部：香菜生长在土壤中，所以根部非常重要。选择时可检查根部是否肥硕，无虫孔。

1、捆扎与储藏：新鲜香菜含有泥土、水分等，储藏前应先将香菜洗净，然后去掉老叶、黄叶，用绳子整理成小捆，一层包裹起来。纸，装入塑料袋中，扎紧袋口，置于阴凉处。

2、冰箱：冰箱温度较低，冷藏空间可存放蔬菜、水果、牛奶等食品。将香菜存放在冰箱中，不仅可以延长保质期，而且不会损坏颜色、味道等。 做法：将洗净的香菜切成小块，放入保鲜盒中，放入冰箱。

3、通风处晾干：香菜是常见的绿色蔬菜。如果想长期保存，可以将香菜风干。做法：将香菜洗净，去掉黄叶、老叶，放入加盐的沸水中焯10至20秒，然后用冷水浸泡10分钟左右，然后放在通风阴凉处晾干。

痛风患者可以吃香菜。痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少而引起的疾病。由于尿酸升高，会损害关节、肾脏等器官，表现为关节疼痛、间质性肾炎等症状。一般情况下应该避免。多吃嘌呤含量高的食物。香菜是一种嘌呤含量较低的蔬菜。而且香菜的营养成分很丰富，其中有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。香菜中的胡萝卜素含量是西红柿、黄瓜、茄子、芸豆的十几倍，钙、铁的含量也高于许多其他叶类蔬菜。痛风患者适当吃一些香菜，不会有任何不良影响。

3. 将蒜瓣、生姜、红辣椒切碎，与香菜根一起放入煮盆中。加入适量生抽、老抽、盐、香油、白糖。搅拌均匀，静置半小时以上后再食用。

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