月饼皮变硬后如何变软以及月饼皮多久会变质？食疗

快到中秋了，就做了一些面条，想自己做一些月饼，但是做了月饼皮后，感觉有点硬。我有什么办法可以做到吗？变软了？如果月饼皮坏了，多久会坏？

 

第一招就是先放几天再赶紧吃。如果是北方月饼，回油会越来越多，月饼自然会变软；如果是北方的月饼，可能就太面条了！太干燥了；如果是广式月饼，可能太干了。是不是糖浆和碱水的比例不一致？我认为食谱通常是80克左右的糖。糖浆，加2克碱水！ （外星人的水。你可以用水做！人家可以做，碱：水=1：3），做成月饼？饼很软，回油几天后会变得更软。

5.将面团分成小剂子，擀成圆形。将红豆沙和绿豆沙擀成圆形。皮与馅的比例为2：8。将蛋黄裹入红豆沙中，擀成圆形。

9、表面喷水，烤箱预热200度，“放中层烤”十分钟，然后取出晾干5分钟。稍微冷却后，表面刷上蛋液（蛋黄与蛋白的比例？为2：1），继续烘烤。待蛋糕变成金黄色后取出。完全冷却后，将月饼、蛋糕放入密闭容器中回油。

广式月饼其实很甜。如果放盐进去的话。会影响广式月饼的口感。如果感觉“太甜”。是的，少吃一点。最好不要这样做。添加其他工具！影响原来的吗？品尝。

、

温馨提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断或医疗的依据。请仔细阅读。本站不承担由此产生的任何法律责任。该网站“警告网友：如感觉不适，请及时去医院就诊”。