感染李斯特菌病有多可怕？如何预防李斯特菌病？教育

李斯特菌病非常活跃，对人体可能致命。尤其是孕妇如果被感染，后果会非常严重。感染李斯特菌病有多可怕？如何预防李斯特菌？下面八宝网小编就为大家介绍一下。

 

李斯特菌病是由单核细胞增生李斯特菌（简称李斯特菌）引起的疾病，是最危险的食源性疾病之一。

李斯特菌在自然界分布广泛，可以在土壤、植物性食品、新鲜蔬菜和水果中找到。因为它不怕冷，所以冰箱就成了它最合适的繁殖地。因此，它被称为“冰箱杀手”。

李斯特菌具有超强的“杀伤力”，但是否能引起人类感染，取决于个体的年龄和免疫状况。免疫功能正常的人吃了被李斯特菌污染的食物后不会生病，或者只会出现轻微的流感样症状和胃肠道症状，而且会很快康复。

然而，孕妇、新生儿、老年人和免疫功能低下的人（如肿瘤患者、艾滋病毒患者、器官移植受者）特别容易感染李斯特菌，可引起败血症和脑膜炎。感染后死亡率高达20%！

孕妇感染李斯特菌的后果非常严重，可导致流产、早产、死产和新生儿感染。李斯特菌病虽然非常可怕，但它对青霉素类抗生素敏感，及时治疗是可以治愈的。

生熟食品分开：将生肉、鱼和家禽与不需要煮熟的食品和即食食品分开。处理未煮熟的食物后要洗手、清洗刀具和切菜板。

将生的植物性食品彻底煮熟至安全的内部温度：碎牛肉71C、鸡肉77C、火鸡82C 和猪肉71C。

从冰箱里取出的食物，如冷饮、冷食等，应在室温下保存一段时间后再食用。对于可以加热的食物，如熟食，应完全加热后再食用。

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