杭州楼外楼有什么好吃的？杭州楼外楼有什么好吃的菜？推荐美食

来到杭州，我们都知道这里有很多好吃的，所以说到美食，就不得不说说昨天的主题，杭州的楼外楼餐厅吧。这家餐厅不仅食物美味纯正，而且历史悠久，很受游客欢迎。

 

东坡肉相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所创。最早的产地是四川眉山。原型是徐州的礼肉，是徐州“东坡四绝”之一。

宋神宗熙宁十年（1077年）四月，遣苏轼到徐州知州。 7月7日，黄河在澶州曹村溪地区决口。到8月21日，洪水包围了徐州，水位高达28英尺。

苏轼亲手死去，率领禁军守城，与城中百姓一起奋战，筑堤筑堤，护城护城。经过七十多个昼夜的艰苦战斗，徐州城终于被保住了。

城里的人都非常高兴。为了表达对这位与徐州人民同生共死的好领袖的感激之情，他们纷纷杀猪宰羊，运酒蔬菜到官府表示慰问。苏时无法放弃。接受后，他亲自指导家人制作红烧肉，回报给参与抗洪抢险的人们。

老百姓吃完后，都觉得肉肥而不腻，酥脆香浓，一致称其为“赏肉”。从此，“回肉”在徐州流传开来，成为徐州的传统菜肴。这在《徐州文史资料》、《徐州风景志》、《徐州古今名食》中都有描述。

东坡肉，又名红烧肉、卷肉、东坡红烧肉，是眉山及江南地区的传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，不同地方的做法也不同。有的先煮后烤，有的先煮后蒸，有的直接焖收汁。

东坡肉的主要成分和形状都相似。主要原料是半肥半瘦猪肉。做好的菜都是排列整齐的麻将棋子。它们呈半透明红色，颜色如玛瑙。拿起一块来尝试一下。它会很软。不烂，肥而不腻。

宋五嫂是南宋民间有名的女厨师。高宗赵构曾在西湖龙船上品尝过她的鱼汤，对她大加赞赏，使她名声大噪，被尊为鱼汤“大师”。从此，宋夫人的鱼汤名扬天下。后经名手整修，成为西湖醋鱼、宋嫂鱼汤两大名菜，流传至今。

民国时期，学者梁实秋记载了这道菜的烹饪方法：用的是西湖草鱼。这条鱼长不过一尺，重不过半斤。立即上菜。

醋汁西湖鱼，又名蜀嫂川珍、松嫂鱼，是浙江杭州餐馆的传统地方菜。

西湖醋鱼一般以草鱼为原料烹制而成。煮熟后，浇上一层光滑闪亮的糖醋酱。胸鳍竖立，鱼肉鲜嫩，带有蟹味，鲜甜。

叫花鸡，又名常熟乞鸡、红烧鸡，是江苏常熟的传统名菜。将加工好的鸡肉用泥土和荷叶包裹起来。制作材料包括新鲜荷叶、黄泥、活土鸡等。

乞鸡的制作方法与周代八珍之一的泡豆类似。泡豆是用粘土包裹乳猪，烧烤后进一步加工而成的菜肴。

相传很久以前，有一个乞丐，流浪到常熟县的一个村庄乞讨食物。有一天，他无意中得到一只鸡，想杀了它来煮，但他没有炊具，也没有调料。

他来到玉山脚下，将鸡宰杀，取出内脏，在羽毛上涂上黄泥和柴火。他把涂好的鸡肉放进火里烤。等泥干了，鸡煮熟了，他就把泥壳剥下来，鸡毛也跟着泥壳剥了。取下并露出鸡肉。

大约100年前，常熟县城西北虞山度假村的山景园酒家就遵循这个传说，按照这个传说创制了这种鸡。

如果你想臣服于厨师的想象力，我们一起组个团吧？用饺子做的小鸟也很惊艳，鸡肉新鲜可口，饺子又漂亮又好吃~

采用新鲜莲蓬和桂鱼为原料，看摆盘就知道有多么精致。味道又香又鲜，是一道很有创意的菜肴。

好了，小编的介绍就到这里了。不知道大家是不是已经流口水、流口水了呢？所以，来杭州，别忘了杭州的“楼外楼”。别忘了杭州的“楼外楼”。这些名菜都在里面！