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秋冬吃一顿羊肉火锅,全身都暖和了
这里的“头牌”——乌珠穆沁羊肉是在海拔1000米的草原上培育出来的。它是吃各种草长大的。肉质紧实,肥瘦相间,几乎没有膻味。
在稻香路上,这家店看上去不起眼,但却是一家正宗的内蒙古羊肉店。每一批都是从当地新鲜发货。最近火遍全网的网红牛肚酿羊肉店也有,很多人来这里咬一口。每块羊肚都可以切成四个口袋,塞满羊肉,最后用绳子拉紧,一只鼓鼓肚的羊就被包起来了。
这家拥有30年历史的老店以其原汁原味的羊肉汤火锅深受当地人的欢迎。不仅在众多食客中享有盛誉,墙上还挂着“江苏十大羊肉馆”、“江苏优秀特色菜”的美誉。
这家店最畅销的是羊蝎子。酱料的浓郁味道是他店与其他店最大的区别。用大料、北京直运的秘制酱料炒,煮3个小时,羊肉和蝎子变得鲜美可口。
老字号餐厅始于乾隆年间,由当地杨三清创办。肉味鲜美,汤清,因此生意兴隆,闻名四乡镇。后来由杨金宝、杨和尚父子代代相传,历久不衰。
铁锅羊肉锅底采用纯天然食材,还有五种中草药熬制而成的食用油,健康营养。肉质新鲜,不臭不腥,越煮越香。
汤内容丰富,有粉丝、中菜、羊肉,还有必不可少的——蒜叶!羊肉非常精致,完全没有膻味,肥而不腻。