本溪有哪些特色美食？

本溪是辽东地区的核心城市，地理位置优越。如此著名的钢铁之城，又会给我们游玩的路上带来怎样的不同呢！本溪以观赏红叶而闻名。秋天是最好的游玩季节。本溪水洞也是非常有名的风景区。玩转这些，本溪有什么好吃的呢？

 

蛤蜊豆腐：做法是把活小龙虾的甲壳去掉，只留下里面的新鲜蝉。用绞肉机将蝉磨碎，锅中加入油至沸腾。然后将蟋蟀放入锅中翻炒，直至逐渐形成鲜红柔软的形状，与豆腐极为相似，故名。

螳螂多生长在本溪山涧、河流的岩石下。其形似虾，蟹身鱼尾。蛤蜊豆腐的制作方法是把活蛤去掉壳，只留下里面的新鲜蚬。用绞肉机将蟋蟀绞碎，锅中加入油至沸腾。然后将蟋蟀放入锅中翻炒，直至逐渐形成鲜红柔软的形状，与豆腐极为相似，故名。然后加入汤和蔬菜调味。出锅后，鲜红嫩嫩的蛤蜊豆腐浮在汤面上，细腻迷人。

大黄干饭是本溪乡村待客的上佳主食。以前，稻米稀少，村里缺乏招待客人的食物。偶尔有客人来的时候，农家就会把自产的大黄米与小豆或米豆一起炖成干饭招待客人。

如果到了小市场，不喝羊肉汤，那将是你一生的一大遗憾。将山羊的骨头、肉和内脏放入大土炉中煮几个小时。当汤变成乳白色时，称为羊肉汤。趁热吃非常美味。

大闸蟹是清蒸的最佳选择。将它们放在锅里蒸熟吃，称为“清蒸蟹”。这是为了保证螃蟹的水分。这不是一般的蒸法。大闸蟹一定要用冷水煮，否则螃蟹会被烫伤而挣扎。八足必先落，蟹黄注定会丢失。

虾肉丸油炸后压成饼，颜色炸成红色，装盘。鱼肚里塞满虾酱，蒸熟，外面包着。整道菜色泽鲜艳，红白相映，咸甜交融，腻鲜相间。

白肉、酸菜、血肠是满族传统食品，广受各族人民喜爱。以猪血肠为主要原料，肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩软，热汤鲜香，食材五味俱全，使得它很受欢迎。

本溪县生态完整，水系发达，水产丰富，特别是各种优质淡水鱼。本溪县全鱼宴以当地鱼类为原料，采用传统制作方法。味道极佳，深受省内外消费者的好评和好评。目前，全鱼宴已成为本溪县的特色美食之一。

白肉、酸菜、血肠是满族传统食品，广受各族人民喜爱。是城乡居民杀完年猪后宴请亲友的又一道主菜。五花肉切成薄片，放入切碎的酸菜锅中加水，加入调味料。锅烧开后，放入填好的血肠，煮熟，切成小块，即可成菜。此菜香而不腻，营养价值极高。

满族火锅历史悠久。它不仅是满族人民的传统饮食习俗，也是流行于东北艰苦地区的第一道美食。满族火锅是准备白肉、血肠、酸菜、粉丝，然后将锅放在桌子上。桌子上有一个自动打开和关闭的圆板。取下来，坐在热锅上，放上炭火。火盆放在锅的下面。食客盘腿而坐，一起吃饭，别有一番韵味