厦门有哪些必吃的美食和美食推荐？

作为一座美丽的海滨城市，厦门不仅有美丽的风景，还有许多值得品尝的美食。来到厦门，一定要品尝一下厦门的当地特色美食。厦门的美食种类繁多。昨天我给大家介绍一下厦门的一些特产。一定要收集它们！

 

沙茶面是南方美食，却兼具南北面食的特点。它强调汤和面条。沙茶酱的主要原料有虾米、鱼干、葱、蒜、姜等十余种。必须先炸脆，再磨细才能制成。

仙草是一种一年生草本植物，形状像薄荷叶，多见于低海拔山麓。将晒干的仙草用文火煮沸，加入专用食用淀粉，制成烤仙草。它具有光滑的质地和凝胶状的质地。它具有清凉解暑的作用。它很受欢迎。

蚝是闽南话，指生蚝，多产于靠近大海的地方。靠近大海的地方也有一种特殊的气氛：光是看到那些食材就让人挪不开腿。

材料：新鲜生蚝200克，鸡蛋4个，香菜2个，红薯淀粉50克，木薯粉一把，胡萝卜1/2根，香葱1根，蚝油1汤匙，蒜蓉辣酱1汤匙，盐1茶匙，糖30克。

5、倒入步骤4的面糊，摊成圆饼。当面糊开始凝固时，加入胡萝卜丝；待红薯淀粉完全透明时，将打好的蛋液沿边缘倒入；

婚宴必备品，用特制的豆皮包上肉末、荸荠、葱等，像春卷一样包起来，然后炸至焦黄，切成几段，与调味品一起食用。

葱花饺子是用猪肉、菱角、扁鱼、蘑菇切碎成丸子状，与米浆一起放在碗里蒸熟的。吃时切成片，配上甜辣酱、蒜末、酸萝卜即可。