去漳州吃什么？漳州有什么美食！

漳州是福建沿海城市，与台湾隔海相望。漳州也是一个值得一去的地方。来到漳州当然不能错过漳州的美食。漳州的美食很多，非常代表漳州的地方特色。下面我就给大家分享一下来漳州一定要吃的美食。

 

漳州卤面是一道色香味俱全的汉族名菜。属于闽菜，据说已有1300多年的历史。用猪肉丝、笋丝、鸡蛋丝、香菇、鱿鱼、虾米、黄花菜等材料在火锅里炒。加入猪骨汤，煮沸。然后加入适量味精、白糖、精盐、红薯粉。等待，调整腌料。吃的时候，在面条上放一些韭菜、豆芽，浇上腌料，再加上辣椒、炒蒜、炒扁鱼、香菜等调料。色泽鲜艳，质地细嫩、光滑、滋润。醇厚、香甜可口。

漳州豆腐是一道美味著名的小吃，属于闽菜系。此小吃将骨汤煮熟晾凉的粉条放入豆腐中，配以大肠、笋干等各种佐料，咸香辛辣，爽滑可口，色泽油亮。豆花白玉的质感和粉条的质感，晶莹剔透，让人垂涎欲滴，却又舍不得吃。另一种吃法是在豆腐花中加入冰糖水，制成甜豆腐花，冰镇爽滑。入口清爽，心里滋润。实在是夏日避暑的宝地。

所谓四果汤，就是由四种食材熬制而成的甜点。石花果冻通常是必备的食材。另外，还可以自行选择三种食材，如红豆、绿豆、莲子、银耳、西瓜、黄桃、菠萝等原料。水果、各种蜜饯、仙草、芋圆、布丁等数十种食材可供选择。加入了刨冰，变得清澈明亮，成为夏日必备饮品。

蚵仔煎，又叫海蚵煎，是漳州人非常喜欢的一道海鲜菜肴。正宗的蚝煎是用没有泡过水的“珍珠蚝”为原料。以鸡蛋、肉丝、淀粉、大蒜等为配料，两面煎透，加入酱汁和香菜一起食用。它很好吃。

漳州手抓面因将炸好的豆腐裹上面粉，放在手心里吃而得名。吃的时候还必须在面粉上涂上芥末、甜酱、蒜蓉黑醋、沙茶酱油、或者花生酱辣酱等各种调味酱。这些酱汁可以根据个人喜好选择，混合在一起抓。食用时，香、甜、酸、辣、寒、滑。从吃法到口味都有着独特的魅力。