厦门传统老街美食推荐？

每个城市都有自己的特色，厦门也不例外。厦门也是福建的旅游热门城市，美食也很多。但是说到真正的美食，我们都知道它是隐藏在大街小巷里的，所以想要吃到好吃的就去那种人家，有很多狭窄的巷子可以走。厦门传统老街的美食。有机会的朋友一定要尝试一下。

 

真正的老字号通常都隐藏在传统的老街里~巴士营平菜市场门口旁边的老字号包子，散发着清香。小店采用传统工艺，招牌芋头包被视为鹭岛金牌小吃之一。它们是用芋头酱制成的。用皮、五花肉丁、虾仁、蘑菇等作为馅料，再淋上甜辣的黄芥末酱，配上腌萝卜，这才是真正的古早早餐啊~他们家还卖蚝煎饼、煎饼，等等，味道都不错~

芋头皮有特殊的质感和韧性，馅料饱满。味道更像是培根包外加一层芋头皮。如果配上一碗鲨鱼汤或者萝卜肠血，那就是绝配了。店里还有烧肉粽，入住率很高。没有尝试过的吃货一定要尝试一下。

有一种被称为“魔汤”的又生风味小吃，已有30多年的历史了！包友香旁边有厦门四绝的猪手面、沙茶面、清汤面、卤面。沙茶面味道浓郁，汤汁超级鲜美！是八个城市开业比较晚的店之一。好吃又划算。

又生的老板称他的汤为“魔汤”，味道鲜美，吃过一次就想再吃。我最喜欢的是这里的红焖面。香滑的肉汁里充满了金针菇、香菇等调味料。

燕尾火锅底料：八城有一家老字号火锅底料店，叫“燕尾古灶美味火锅底料”。这里的火锅底料都是现做的，几乎不加任何调料。使用各种海鲜来增强风味，例如凉粉蛤和虾。锅边的面糊里还有秘制酱汁腌制的卤蛋。蛋清有嚼劲，味道鲜美。锅边的面糊如果搭配煎饼的话味道会更好。包有香是用大米和纯净水磨成稠浆，铺在锅边，半熟后铲入煮虾汤中，煮熟即可。解腻又清爽，而且价格也很便宜。

店里的生意好像很好，去的时候已经有好几张桌子坐满了。锅边糊一碗三块钱，很便宜。它还含有蛤肉、虾皮和葱花。

巴士路口这家无名小店，以卖麦奶和花生汤而闻名。同样在包友祥的斜对面，有一家开了几十年的老店，电视台也曾在这里。

店面很小，也不显眼。有像我这样因为名声而来的人，也有从农村来的人，从小吃小吃就来食客。邻居们也是十多年来的常客。

小麦奶已经存在了三代。小麦奶不是小麦与牛奶混合，而是小麦煮成牛奶，所以叫小麦奶。将小麦炒熟，然后磨成粉，煮沸。最初是手工研磨，现在是机器研磨。这个小麦奶很香，而且因为成分足够，所以保持了这样的稠度。

事实上，这里卖的馅饼都是在这里买的，然后二手卖，翻倍的。我强烈推荐他们的馅饼和菱角蛋糕。如果你想带朋友来点厦门特色菜的话，来这里是个不错的主意。距离鹭江大剧院很近。主顾都是四五十岁的老居民，最出名的就是椰子糕和马蹄糕。味道油腻而不淡，但最棒的是，面团竟然这么脆！质量真好……下午去的时候刚吃饱，所以没买多少就带走了。我立刻就后悔了，等我回去买的时候，已经全部卖光了。

这家老字号扁食店只推荐虾扁食。店面虽小，但味道不错。汤是用真正的猪骨熬制的。我点了虾饼，每个里面都有一只虾。拌面也是推荐之一，味道很香。

扁食的皮比较薄，看上去是半透明的而且老板说全部用的是新鲜的野生虾，口感真的不一样，新鲜，脆嫩，真的很好吃！

“面条”拌着一堆红红艳艳的酱汁，看起来很辣。别被吓到啦~其实这是用花生酱和甜辣酱调配而成的酱料。香而微辣，味道鲜美。胃重而醇。

厦门人都知道这家店。位于辽都横珠路35号，是一个不知名的老字号。空间不大，只有零散的几张小桌子。只卖两种东西：小笼包和炖锅。招牌小笼包皮薄馅多。汤很鲜美，只卖两种炖锅，排骨和猪心，食材新鲜，汤浓甜，是我推荐并一直推荐的厦门岛性价比最高的小笼包店开了很多年了~生意还很红火。 1.位于渡轮台湾美食街入口附近。他们的典型组合是小笼包+猪心锅。小笼包肉馅新鲜，汁液丰富；而猪心炖锅则添加了当归和枸杞，不仅味道鲜美，而且营养丰富，一共12元。晚上没开门。