西安回民街特色美食推荐？

说起西安的回民街，相信大家都应该知道，这个地方是西安非常有名的一条美食街。这里两边的街道上有大量的美食餐厅，共有近300种独特的小吃。 Perfect是吃货的天堂。那么这里有哪些特色美食呢？下面就让我来看看吧！

 

西安方商人擅长制作小吃，用料考究，制作精美。他们有各种各样的甜、咸、辣、肉和蔬菜的组合。牛羊肉包子、腊味牛羊肉、红烧羊杂、粉蒸羊肉、蜜汁凉粽、盛氏酿皮、羊肉饼、八宝甜粥、麻辣汤、凉皮、米皮、擀面皮、羊肉饺子、韭菜饼、酸汤饺、汤包、牛肉拉面、镜子饼、蒸笼饼、羊肉饺、黄桂花柿饼、蛋花糯米、水盆羊肉、芝麻烧饼、葱油饼等上百种小吃。

汤包的主要原料是牛羊肉和排骨，肉用羊骨熬成的汤和调料汤打成。蒸熟后具有“皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香”的特点。

传统小吃多以“顶盘架子”和“沿街叫”的形式出售。进一步发展，出现了“开锅明灶”、“前店后家”的店铺和市场样式。而嘉三观汤包子则以“集团化”、“产业化”的营销思路进入市场。贾三三拥有自己的专业研究、营销策划和行业开发团队。可以说，贾三因“汤包”而闻名。同时，也赋予了“汤包”有限的价值和意义。本着中国文化“攻一处而不攻其一”的保守理论，贾三以一个小小的汤包成就了一番大事业。

被誉为“陕西一绝”，其历史可以追溯到公元前11世纪。羊肉包子香气扑鼻，回味无穷，受到许多来西安的国际友人的好评。牛羊肉包子几乎是公认的西安最好的小吃（流传最广、最有特色）。西安的老食客最喜欢去惠民坊吃包子。有时在不起眼的小店里，大碗端上来，香气扑鼻。

西安镜饼：陕西传统小吃，用糯米蒸熟制成的形状像圆镜的饼。经营镜子饼的大多是摊位出售。清代有诗云：“柳荫槐荫下晴日长，镜饼担子还生香”。进入回民街之前，鼓楼下面有很多卖镜子饼的推车。镜饼放在很小的篮子里，很小，上面放着红绿的调料。当你想吃的时候，就把它们浸在里面。芝麻和糖。

金线油塔：形状如一缕金线，塔楼层层叠叠。食用时辅以葱花、甜面酱，再加上杏仁甜糖浆，风味独特。

酸梅汤：说这是西安的小吃有点牵强，但回民街很多店里都有卖，而且大多是店主自己买来的酸梅直接煮的。

增糕：又名水晶龙凤糕，由糯米和红枣三层或四层交替叠制而成。用大火和小火蒸。色泽细腻，红白相间，粘稠香甜。是关中地区传统的早餐食品。这是一种用糯米和红枣制成的甜糕。