食疗年糕是糯米仍是大米 年糕吃了会不用化吗

　　年糕是春节时期有些处所会吃的一种食品，并且年糕吃起来是十分软糯的，口感长短常不错的。那么年糕是糯米仍是大米呢？年糕吃了会不会不用化呢？

　　年糕制造的次要原资料是糯米，将上好的糯米和水一路磨成水浆，插手红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生夹杂好，将模具抹一层油后倒入夹杂好的浆，上锅蒸熟后，脱模包装好就能够了。开初蒙自年糕都是呈碗状的，此刻在街边能够看到有宽沿的平底铁锅支在大炉子上，锅沿摆满了用油煎过的片状年糕，年糕概况被煎得焦黄油亮，还会有大个大个的泡泡，小孩子见到了都不由得引诱，拉着爸爸妈妈去买，当零食吃。年糕烤出来外焦里糯，苦涩适口。

　　年糕是欠好消化的，由于年糕是由糯米做成的，并且颠末了油炸，内里另有馅，这个馅是甜的，所以属于高油高糖的食品，并且糯米内里没有太多的纤维素，所以在胃部的排空是比力慢的，也就惹起了欠好消化。所以说非论是大人仍是小孩，年糕尽管好吃，尽量不要多吃，若是吃多了就会惹起胃胀，胃部不恬逸的环境，导致食欲减退。另有就是尽量吃热的年糕，如许比凉的要容易消化。

　　1、泡软：将年糕放入一盆清洁的净水中，水量没过年糕即可，浸泡2-3小时，直至年糕变软后就能够拿出来切片了，若是感觉手感比力滑，能够在上面笼盖一层保鲜膜，切完之后将保鲜膜撕掉即可。

　　2、蒸软：将年糕放入蒸碗中，插手少量净水，水量不跨越年糕厚度的1/3，然后放入锅中隔水加热，水开后再煮5-10分钟即可。

　　3、微波炉：将年糕放入盘中，然后用净水潮湿概况，放入微波炉，高火叮一分钟摆布即可取出切片或切条。

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