开封哪家吃汤包最好吃？

汤包在开封已有百年历史。是开封著名的小吃之一。它们有着不同于小笼包的独特风味，也吸引了另一些面条爱好者的追捧，而说到开封哪里的汤包好吃，小编推荐两家有近百年历史的店。如果您有需要，请参阅下文了解详情。

 

其前身是“一楼包子馆”，已有近90年的历史。 “举起透明灯笼，放下百褶菊”，就是指“开封一楼小龙包子”。后来又对包子的皮、馅、形状进行了大胆的改进。他们还把蒸的方式由大馒头改为小馒头，盛在馒头里，边蒸边轮流吃，生意更加红火了。包子馅料清澈，色泽洁白，筋软，汤汁油润可口；卤面滑爽香浓，粗而不腻，粘在面条上，不剥落，不流淌，味道美妙，值得一试。

一楼的包子虽然很有名，但是花了很长时间才流行起来。所以我想推荐——黄家包子店，这是当地人最常去的另一家正宗包子店。据说味道比一楼的好。

汤包曾是北宋时期的皇家食品。开封汤包不仅外形美观，而且内容精彩新颖。开封肉馅鲜汤小龙饺已有数百年历史。风味独特，是开封著名食品之一。小龙包子选料考究，制作精细。以猪后腿瘦肉为馅，精粉为皮，经大火蒸制而成。小笼包子吃完蒸着上桌；它的形状是：“拿起一缕丝，放下一个薄面团，皮如菊花心，馅如玫瑰花”。

制作包子馅料时，采用纯芝麻油和大量的水来制作。包上蒸后，肉会收缩成团，油水都被挤出来，这就是所谓的“汤”。其实汤里并没有装满水！所以吃饭的时候一定要“先开窗”——也就是先咬一小口，把汤放在勺子里（正宗的正好是一勺子）喝完，然后再吃馒头，否则你一口就会烧伤你的舌头。不承担任何责任。