有白毛的蘑菇还能吃吗？什么情况下不能吃蘑菇？ 2023年10月25日

蘑菇放冰箱两天后居然出现了白毛。这样的蘑菇不好吗？可以吃吗？什么情况下这种蘑菇不能食用？

 

如果蘑菇上只有一些白毛，还是可以吃的，因为蘑菇都是真菌，出现的白毛都是老化产生的。霉菌不会发霉，因此可以食用。不过，食用蘑菇之前一定要清洗干净。服用前最好先用热水稍微烫一下。这样会给身体带来更多的好处。如果蘑菇上不仅有白毛，而且上面有其他东西，说明蘑菇已经变质了很多，不需要吃。

蘑菇能不能吃，并不取决于它放置的时间，而是取决于蘑菇的具体状态。如果香菇保存完好，没有腐烂，十天半后仍可食用；但如果蘑菇储存不当，无论储存多少天，只要变质了，就不能再吃了。

蘑菇是常见的真菌，不产生花或果实，因此它们没有种子来繁殖下一代。它们通过孢子繁殖。蘑菇伞背面的褶皱里，有许多细小的粉末状细胞，称为孢子。

蘑菇通常称为双孢蘑菇，又称白蘑菇、洋蘑菇。它们属于伞菌目、伞菌科和伞菌属。它们是世界上栽培较为普遍、产量较高、消费较多的食用菌。多个国家栽培品种多样，其中我国食用菌总产量居世界第二位。

蘑菇是食用菌，是生发物质。蘑菇吃多了容易引发风阳，引发肝风头晕、肝阳头痛等疾病。蘑菇中的尿酸含量比较高。吃太多很容易导致高尿酸血症和痛风。另外，多吃蘑菇还容易引起各种过敏反应，导致全身瘙痒等症状。

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