美食：湖州有哪些特色美食？

如果你去太湖，你一定会尝试哪些美食？太湖有这些美食，味道不错，早中晚都可以吃到不同的美食。下面是对食物的详细介绍，大家可以自由选择。

 

如果你不想东奔西跑，推荐你来梧桐路（导航搜索梧桐路31号即可）。街上聚集了几家早餐店，涵盖了大部分我认为值得吃的湖州特色早餐。来买早餐的人有穿着背心的老人，也有穿着时髦的年轻人。这里是湖州最典型的夜景。

刚蒸好的茶饼非常软糯，肉馅肥美多汁。尝起来有颗粒感，但不粘牙。沾着肉汁的那层特别好吃。

猪油糕有甜、咸两种口味。红色的是甜甜的。老板说颜色是用野菜汁染的。猪油糕的口感比茶糕更加顺滑。可以单独买一块蛋糕，也可以选择包油条。

另一种是糯米雪糕沾上糖霜当早餐吃，与杭州新丰小吃店卖的糖糕类似。肉饺子顾名思义，里面是炸过的肉，外皮酥脆，里面鲜嫩。吃一个就完全会上瘾。

之所以叫汤包，并不是因为里面有汤，而是吃的时候，要做一碗骨头汤，撒上葱花，把汤包浸进去，蓬松的面团把汤吸收了。

梧桐路的这家汤包店不使用松针来蒸。如果你对品味有较高的追求，可以去龙王山路的仁济松茂。个人觉得他们家的肉馅比较新鲜，汤也比较有味道。

首先我要说的是正义早餐。只有少数小餐馆到大餐馆还保持着原来的面貌。这家店已经开业10多年了，根本没有装修升级，但生意还是一如既往的好。

店里主打的是米饭，每份1.5元起，女孩2元左右就可以买到。它含有豆腐干、猪油渣、胡萝卜。最正宗的吃法是包油条。

无论以上哪种早餐，都可以搭配一碗豆腐花或豆浆。您可以选择甜味和咸味。早餐的话，可以找老人、儿童区下面的餐厅，一般都很好吃。

湖州最好吃的面馆就是长兴热干面。懂吃的人进店根本不看菜单。他们先对老板说：“来挑一碗吧。”面条煮好后，老板会叫你去柜台。你可以看看昨天有哪些配料，然后添加你喜欢的任何配料。配料没有限制。

干面条的精髓在于酱汁，不能太干，也不能太油。咸度和粗细一定要适中，这样面条才能均匀地裹上汁水，吃在嘴里揪心。

老梁的热干面是用细面条做的，酱汁特别浓郁，适合口味重的人。店里的配料是我见过的最丰富的，而且每天都在变化。

阿二面馆是湖州的一个传奇。人们一早就排队，早上才关门。谁都知道好吃，谁都知道老板脾气不好。除了干捞面，店里的干捞馄饨也很好吃。

湖州出产湖羊，干摘羊肉面是我心中被视为神的面条。羊肉需要在大锅里熬一晚上，面条每一口都充满了肉香，还有恰到好处的辣味和蒜味，堪称完美。

最有名的一定是周生记的大馄饨。馄饨皮很轻，味道也不重。芹菜开阳、笋干、炸（拌）馄饨是我觉得比较有湖州特色的三道菜。如果味道鲜美，你还可以把生馄饨带回家。

山联不仅生产虎皮，还生产辣油馄饨。美味的秘诀就在于汤里加入的一勺秘制辣油。重点不是辣，而是香。

至于银鱼，可以用炒鸡蛋或蒸鸡蛋。细长，质地柔软。目前还不清楚银鱼从湖里捞出来后能否存活，所以其他地方都被冻住了。只有在太湖沿岸城市才能吃到新鲜的。

白鱼看上去就像一把银色的弯刀，肉质极其鲜嫩。葱油或者清蒸都不错。避免使用味道太浓的方法，这样会掩盖鲜美的味道。

太湖之滨有一个地方叫渔人码头，那里有很多餐馆。如果去得早的话，可以选面朝湖景的。每次进城都会选“湖州老乡”，便宜又好。

沿着太湖行驶6公里，就到了太湖风情街。那里的街道上也布满了餐馆。虽然情况不如渔人码头，但停车比较方便，价格也比较实惠。

湖州盛行吃酸菜鱼。酸辣的重庆酸菜鱼被湖州厨师改造成了江南风味，汤底清亮，香而不辣。对于不喜欢吃辣的人来说，这几乎是个好消息。

店里没有菜单，老板娘会直接领你到热闹的厨房点菜。如果你想尝尝湖州当地的特色美食，可以点炸肉饼、鳗鱼丝、鱼丸、炒绣锦、田螺烧鸡……

不过，金台值得点的菜太多了，虾炒鱼肚、细砂羊尾、螺蛳煲、虾臭豆腐、蒸芋头、红烧牛肚摊、炒菱角……我都不会一顿饭就吃完了，所以多带几个沿途的朋友才是正确的答案。

湖州人爱吃臭豆腐，尤其是蒸豆腐，煮熟后味道鲜美。店里都是家常炒菜，菜品充满火锅味……如果早上来的话，可以点小龙虾或者烤鱼当宵夜。

湖州的深夜食堂是一家煎饼店。点一份煎饼和一碗骨头汤。湖州煎饼个头小，皮薄，黑白相间，翻过来看看底部。烧得酥脆的才是王道。不要叫外卖，太无聊了。

湖州的茶小吃和糕点颇有名气。除了老牌镇远通，我还想要老店安利。这里的糕点种类繁多，让人眼花缭乱。鼎盛糕点由猪油和植物油豆沙组成，有大、小两种规格。

周生记是一个宝藏。除了馄饨，包括鸡爪在内的各种红烧肉也值得购买。还有上千个鲜肉包可供您带回家做汤，保证美味。

周生记还推出湖州糖水——，夏季特供的各种汤品。它冰凉、薄荷味，可100% 解暑。您可以在商店购买包装好的材料并带走。