赤潮通常在哪几个月发生？为什么不能吃赤潮海鲜？ 2023年10月23日

近期，一些沿海地区关注到了。吃海鲜的时候要多吃海鲜。贝类应该尽量不要吃，因为它的危害还是比较大的。如果您不想食物中毒，建议您小心。

 

如果发现海水颜色异常，特别是有异味，或者海滩上有死鱼、死贝，一定要远离海水，并向海洋渔业部门报告。海洋的“蓝眼泪”受到一些游客的喜爱，“这种现象实际上是一种赤潮，这意味着该地区的海水氧化程度比较高，所以游客应该尽量不要接触海水。”

贝类食用有毒；藻类可能与有毒藻类共生，通过食物链积累贝类毒素。贝类毒素的积累因地区和季节而异！由于气候不同，存在很大差异。例如，在排水口附近和4月至6月赤潮高峰期捕获的贝类更容易积累贝类毒素。贝类毒素通过食物链进入人体，并在人体内迅速释放造成刺激！引起中毒。

海产品中，贝类最容易受到赤潮影响。由于贝类是滤食性植物，这种进食方式很容易积累有毒藻类产生的毒素。

因此，这些毒素虽然是藻类产生的，但却被称为贝类毒素。常见的可能含有贝类毒素的海鲜有扇贝、贻贝（又称海虹、贻贝）、牡蛎以及蛤（毛蛤）、直蛤（花蛤）等。

贝类毒素不是一种物质，而是多种结构不同、毒性不同的毒素的统称。根据原因？人类中毒的表现各有不同，贝类毒素通常分为麻木、腹泻、失忆等几类。

麻木贝毒素，顾名思义，会引起神经麻木的症状，主要集中在口腔、面部、四肢等身体部位。轻者可表现为“口唇、四肢运动麻痹”，后期可伴有恶心、呕吐。头晕等症状，严重者可能发展为呼吸困难、四肢无力甚至昏迷。

不过，赤潮的发生并不一定意味着有贝类毒素。有许多藻类会引起赤潮。只有一小部分能产生毒素。同样，不仅赤潮水域产生的贝类可能含有毒素。即使不发生赤潮，海水中也存在有毒藻类，产生的毒素也可能富集在该海域的贝类中。

但一旦某个海域发生赤潮，有毒藻类增多的概率就大大增加，海鲜被贝类毒素污染的风险也大大增加。据监测，此次福建大部分赤潮海域出现有毒藻类，建议消费者：谨慎食用该地区出产的海鲜，尤其是贝类？种类。

事实上，福建一直是我国赤潮高发地区，海域广泛分布有毒藻类。监测数据显示，几十年来该地区发生多起贝类毒素中毒事件。除福建海域外，河北秦皇岛地区是我国另一个赤潮高发地区。此前也曾发生过赤潮，据报道，有消费者一次性食用该海域出产的大量贝类后中毒。

积极关注危险提醒、预警传递等信息。积极关注官方网站或公众号发布的危险提示、预警等信息，在赤潮发生高峰期及时避免贝类等高风险食品。

从正规渠道购买贝类，注意捕捞区域。消费者应尽量从正规超市或商场购买贝类，避免购买来自赤潮地区的贝类。

科学食用贝类。生吃贝类有风险吗？建议消费者食用煮熟的贝类，并在烹调前或食用过程中尽量去除毒素积累较多的消化腺和其他内脏。另外，建议食用。患者应适量食用贝类。