潮汕老字号美食店推荐

每个城市都有自己的味道，潮汕不仅有独特的文化，也有自己独特的味道。小编非常喜欢潮汕的饮食文化，因为当地的饮食文化不仅健康，而且非常美味。我们都知道最好的食材只需要最简单的烹饪方法，潮汕就是如此。小编就给大家推荐一些潮汕老字号店。请参阅下面的详细信息。

 

富源集齐了“潮州凉”的所有品种，以及一些名贵的传统潮州食品。绝非夸张，不愧是潮菜集大成者。点鱼饭、红烧肉和酸菜鱼，搭配凉菜，喝一碗白米饭。这是潮汕夜饭的夜宵时间。

在汕头，牛肉有两种吃法。一是牛肉火锅。牛肉从屠宰场及时送到餐桌上（这就是为什么想吃潮汕牛肉火锅就得问肉什么时候来的原因），有体温，有新鲜度。用手摸一下，切好，放入锅中。另一种是手打牛肉丸，将一整块新鲜牛肉，用锤子打成糊状，最大限度地提高牛肉的纤维密度和弹性，然后放入锅中。

看似低调，实则是一道高端潮流菜。东海主要经营高端潮州菜，所以在这里绝对可以点到燕氏鲍鱼翅等高端食材。据说这里的品质和香港富豪的名人餐厅福临门差不多。

潮汕人吃肠粉还是蛮大胆的。薄卷里装满了鸡蛋、肉末、虾、牡蛎、生菜和其他配菜。透过透明的肠粉，可以看到所有的配菜。蒸熟后，淋上炸好的萝卜干和酱油。绝对是肠粉爱好者的最爱。

他店里的镇店之宝是“潮州豆花”。这种豆腐花有好几种不同的口味。可以选择分别添加红糖、白糖和花生碎（因为喜欢甜的所以糖就多加一些，如果喜欢太甜的话记得提醒老板少放糖）